鄰羥基苯乙酮（又稱2'-羥基苯乙酮）鄰羥基苯乙酮中的羥基具有弱酸性，可以在水中失去一個(gè)質(zhì)子并形成相應(yīng)的負(fù)離子。也可以參與多種化學(xué)反應(yīng)，如酯化、醚化、氨基化等。羥基和乙?；系姆磻?yīng)位點(diǎn)可用于進(jìn)一步官能團(tuán)的修飾，從而合成具有不同化學(xué)性質(zhì)和用途的化合物。鄰羥基苯乙酮主要的應(yīng)用領(lǐng)域如下：

     香料和香精：鄰羥基苯乙酮可以用作香料或香精的組成部分，具有類似于玫瑰和百合花的甜蜜香氣，為食品和化妝品增添愉悅的氣味。

     UV吸收劑：在化妝品和日用品中，鄰羥基苯乙酮可以用作UV吸收劑，防止紫外線對(duì)產(chǎn)品的負(fù)面影響，保護(hù)皮膚免受紫外線傷害。

     光觸媒：鄰羥基苯乙酮可以充當(dāng)光觸媒，用于凈化空氣中的污染物，改善室內(nèi)空氣質(zhì)量。

     染料和橡膠化學(xué)品：在染料工業(yè)中，鄰羥基苯乙酮可以用作合成某些染料的原料。在橡膠化學(xué)品領(lǐng)域，它也有廣泛的應(yīng)用。

     平面涂層和電鍍助劑：鄰羥基苯乙酮可用于平面涂層的制造，提高涂層的性能和耐久性。在電鍍過程中，它還可以作為助劑，優(yōu)化電鍍效果。

     精細(xì)化工：作為重要的精細(xì)化工中間體，鄰羥基苯乙酮在農(nóng)藥等產(chǎn)品的研制和工業(yè)生產(chǎn)中也具有廣泛的用途。

     總的來說，鄰羥基苯乙酮因其廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域和多樣的功能，在化工、醫(yī)藥、食品、化妝品等多個(gè)行業(yè)中都發(fā)揮著重要作用。如果大批量購買鄰羥基苯乙酮，需將暫時(shí)用不到的鄰羥基苯乙酮放在陰涼、通風(fēng)的庫房中，遠(yuǎn)離火種。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲(chǔ)。同時(shí)，儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。